Die lange Zeit des zweiten Lockdowns nutzten die Besitzer Sabine und Martin Rößler für die Renovierung ihres Cafés in der Breiten Gasse in Nürnberg. Das Haus verfügt jetzt über eine nagelneue Lüftungsanlage, die die Hygiene- und Sicherheitsvorschriften in Corona-Zeiten voll erfüllt. Aber auch nach der Corona-Pandemie wird die gefilterte keimfreie Luft der Anlage als sehr angenehm empfunden. Die beiden Stockwerke, über und unter dem Verkaufsraum, wurden individuell umgestaltet. Das Interior ist modern und gleichzeitig gemütlich. Die raffinierte Beleuchtung und die Deko geben dem Café etwas Klares und bewahrt trotzdem eine Art „Kaffeehausatmosphäre“. Zu der Zeit in der noch Corona-Auflagen zu erfüllen sind, werden die Gäste im Innenbereich durch Plexiglas-Trennwände zwischen den Tischen geschützt.
Das Café Beer ist in Nürnberg eine Institution und seit 1859 in Familienbesitz. Die heutigen Besitzer, Sabine und Martin Rößler, sind bereits die 6. Generation. Der Konditormeister und TV-Konditor in der BR-Serie „Wir in Bayern“ ist auch als geprüfter Schokoladensommelier sehr gefragt – zudem hat er als Autor mehrere Backbücher geschrieben. Zu den klassischen -Kuchen und Torten, die von seiner Kundschaft sehr geschätzt sind, kreiert er immer wieder neue süße Kunstwerke. Wegen seiner feinen Lebkuchen zur Weihnachtszeit ist Martin Rößler im ganzen Land bekannt.
